Gastronomie
Découvrir une région c'est aussi découvrir sa gastronomie et ses spécialités... Et la Loire Atlantique n'en manque pas !
La région nantaise compte de nombreuses spécialités culinaires issues de son terroir et de son histoire.
La proximité de la mer et les nombreux cours d’eau offrent les fruits de mers comme l’huître, la coque, la langoustine et les poissons comme le sandre, le brochet, le saumon de Loire...
Les produits maraîchers profitent du terrain propice des bords de Loire : mâche, carottes, poireaux...
Le célèvre fromage le "Curé Nantais" est fabriqué exclusivement avec du lait frais de la traite du matin.
Le Vignoble du Muscadet est le plus grand jardin viticole du Val de Loire. Découvrez au coeur des propriétés viticoles, des vins frais, légers et fruités.
Côté sucré, le Berlingot Nantais est sans doute la plus populaire des friandises locales. Le sucre et le Rhum venus des Antilles ont permis également la création de desserts au parfum d’exotisme tel le moelleux gâteau nantais. Nantes est aussi le berceau de plusieurs grandes marques aujourd’hui mondialement connues comme BN ou encore la fameuse marque LU.
Le saviez-vous ?
Le fameux Beurre Blanc a été inventé au XIXème siècle par une célèbre cuisinière, Clémence Lefeuvre, à Saint Julien de Concelles. Il accompagne parfaitement les poissons de Loire.
Crédit-photo : OT PORNIC